Passage To India
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#Biryani #Bread
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01 Gajar Ka Halwa
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01 Gajar Ka Halwa
É uma das mais populares e tradicionais sobremesas indianas, feita de cenouras frescas raladas e cozidas em leite condensado e ghee (manteiga indiana), decorada com pó de amêndoas.
01 Sweet Lassi
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01 Sweet Lassi
Uma bebida à base de iogurte açucarado.
02 Salted Lassi
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02 Salted Lassi
Uma bebida à base de iogurte salgado.
03 Mango Lassi
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03 Mango Lassi
Bebida de iogurte com sabor a manga.
04 Coconut Lassi
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04 Coconut Lassi
Bebida de iogurte com sabor de coco.
1002 Jeera Rice
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1002 Jeera Rice
Arroz basmati refogado em manteiga e sementes de cominho.
1004 Shahi Pilau
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1004 Shahi Pilau
Arroz basmati cozido e refogado com uma combinação de frutos secos e ervas aromáticas.
1005 Mushroom Fried Rice
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1005 Mushroom Fried Rice
Arroz basmati refogado na manteiga, com sementes de cominho e cogumelos laminados.
1006 Kesariyo Rice
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1006 Kesariyo Rice
Arroz basmati refogado com manteiga e cozido com açafrão e caju.
102 Masala Papad
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102 Masala Papad
Papad guarnecido com pimento verde picado, cebola, folhas de coentros e tempero suave.
103 Samosa Vegetariana
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103 Samosa Vegetariana
Samosa é uma comida de rua, famosa na índia. Um pastel triangular recheado com deliciosos vegetais.
104 Chicken Samosa
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104 Chicken Samosa
Uma massa triangular popular crocante, recheada com carne picada de frango.
105 Onion Bhajji
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105 Onion Bhajji
Um lanche tradicional indiano onde as cebolas são revestidas com uma massa de farinha de grão de bico temperada e fritos antes de servir quente.
106 Paneer Pakora
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106 Paneer Pakora
Pedaços de queijo caseiro indiano revestido com uma massa de farinha de grão de bico e fritos antes de servir quente.
107 Chicken Pakora
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107 Chicken Pakora
Este é um dos snacks famosos de ramadão, supremo de frango revestido numa massa de farinha de grão de bico e fritos antes de servir quente.
108 Prawn Puri
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108 Prawn Puri
Um caril especial de camarão servido num pão puri estaladiço.
109 Chana Puri
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109 Chana Puri
Um caril especial de grão de bico com molho espesso servido num pão puri estaladiço.
110 Mix Non / Veg Platter
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110 Mix Non / Veg Platter
A combinação de um prato de entrada não vegetariano onde estão presentes a chicken samosa, chicken pakora e a jalpari pakora, tudo num só prato.
1101 Tandoori Roti
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1101 Tandoori Roti
Pão fermentado integral feito no tandoor e barrado com manteiga.
1102 Tandoori Naan
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1102 Tandoori Naan
Pão fermentado e levedado ao estilo da índia cozido no tandoor.
1103 Butter Naan
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1103 Butter Naan
Pão fermentado e levedado espalmado no tandoor e barrado com manteiga.
1105 Cheese Naan
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1105 Cheese Naan
Pão fermentado e levedado espalmado no tandoor com queijo e barrado com manteiga.
1106 Cheese Garlic Naan
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1106 Cheese Garlic Naan
Pão fermentado e levedado espalmado no tandoor com alho torrado, queijo e folhas de coentros e barrado com manteiga.
1107 Chili Garlic Naan
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1107 Chili Garlic Naan
pão fermentado e levedado espalmado no tandoor, com malaguetas frescas, alho e barrado com manteiga. guarnecido com folhas de coentros.
1108 Cheese Chili Garlic Naan
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1108 Cheese Chili Garlic Naan
pão fermentado e levedado espalmado no tandoor com queijo, malaguetas verdes, alho, folhas de coentros e barrado com manteiga.
1109 Peshwari Naan
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1109 Peshwari Naan
Pão fermentado e levedado, espalmado no tandoor com coco ralado frutos secos e anis, e barrado com manteiga.
111 Mix Veg Platter
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111 Mix Veg Platter
A combinação perfeita de um prato com uma variedade de entradas vegetarianas onde estão presentes a samosa, paneer pakora, onion bhajji e as estaladiças potato bhajiyas.
1110 Naan Platter
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1110 Naan Platter
Uma combinação perfeita de butter naan, cheese naan e garlic naan, tudo num só prato.
112 Garlic Mogo
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112 Garlic Mogo
Mandioca cozida, salteada em alho, misturada com especiarias indianas num molho especial de alho picante.
113 Chicken 65
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113 Chicken 65
Chicken 65, com a sua origem de chennai, é uma entrada frita inicialmente marinada com gengibre, alho, malaguetas e varias especiarias.
114 Kathi Roll
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114 Kathi Roll
Um wrap de pão indiano fino recheado com um sautée de paneer com gengibre, alho, cebola, pimentos e varias especiarias.
1201 Onion Salad
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1201 Onion Salad
Anéis de cebola cortada guarnecida com um tempero especial e folhas de coentros.
1202 Onion And Tomato Salad
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1202 Onion And Tomato Salad
Cebola e tomate fatiado, guarnecido com especiarias e um toque de limão.
1203 Mix Salad
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1203 Mix Salad
Uma mistura de cebola, tomate, couve coração e pepino combinado com especiarias e um toque de limão.
201 Papdi Chaat
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201 Papdi Chaat
Feito de tiras de crepes crocantes, decoradas com uma deliciosa combinação de batata, cebola e grão de bico preto. Regadas com iogurte, molhos de tamarindo e coentros. Guarnecida com sev.
203 Samosa Chaat Especialidade “Passage To India”
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203 Samosa Chaat Especialidade “Passage To India”
Uma camada de chamuças quentes cortadas em metades e guarnecida com cebolas picadas, batatas e grão de bico preto. regadas com iogurte, molhos de tamarindo e coentros. Guarnecida com sev.
204 Dahi Puri
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204 Dahi Puri
Puri redonda estaladiça recheada com batata, cebola picada e grão de bico preto, regadas com iogurte, molho de coentros e sev.
205 Paneer Chili
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205 Paneer Chili
301 Hara Bhara Kebab
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301 Hara Bhara Kebab
Kebabs são uma opção saudável e deliciosa que foi introduzida na índia no séc. XVI pelo mughal. Uma saborosa alternativa para os vegetarianos, feito de mistura de legumes e especiarias grelhadas num tandoor. Inclui arroz branco basmati.
302 Chicken Sheek Kebab
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302 Chicken Sheek Kebab
Sheek kebab de frango é um prato em que a carne de frango picada e temperos são misturados e grelhados. Inclui arroz branco basmati.
303 Lamb Sheek Kebab
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303 Lamb Sheek Kebab
Kebab de borrego picado, marinado em temperos especiais e grelhado no tandoor. Inclui arroz branco basmati.
304 Shashlick Paneer Tikka
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304 Shashlick Paneer Tikka
Esta é uma receita tradicional, feita de leves e suculentos pedaços de paneer temperados numa marinada especial feita de iogurte e especiarias tandoori, depois grelhados com pimento verde e cebola. Inclui arroz branco basmati.
306 Chicken Tic Tic
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306 Chicken Tic Tic
O borrego é temperado na marinada de iogurte e especiarias e é grelhado no tandoor com pimento verde e cebola. Inclui arroz branco basmati.
308 Chickentandoori
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308 Chickentandoori
Pedaços de frango temperados na marinada especial e servidos com cebolas grelhadas e limão. Inclui arroz branco basmati.
310 King Prawn Tandoori
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310 King Prawn Tandoori
Camarões tigre marinados, numa marinada especial e levados á perfeição num tandoor. inspirado na antiga cozinha dos reis e rainhas indianos, esta explosão tandoori com sabores exóticos, é leve, refrescante e muito simpática para o coração. Inclui arroz br
311 Assorted Tandoori
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311 Assorted Tandoori
Um prato com uma mistura de chicken tandoori, murgh tikka, lamb tikka, camarões e kebab. Inclui arroz branco basmati.
401 Butter Chicken
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401 Butter Chicken
Frango grelhado no tandoor, depois cozido em molho de tomate e natas e temperado com manteiga e especiarias importadas. especialmente suave. Inclui arroz branco basmati.
402 Chicken Mango
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402 Chicken Mango
Frango desossado cozido num molho especial de tomate, cebola picada, adicionado ao leite, polpa de manga, amêndoas moídas e sumo de limão. Inclui arroz branco basmati.
403 Chicken Curry
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403 Chicken Curry
Um caril muito popular que tem a sua origem no sul da índia. É composto de frango com molho de tomate com base aromatizada no gengibre, alho e uma variedade de especiarias. Inclui arroz branco basmati.
404 Chicken Karahi Especialidade “Passage To India”
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404 Chicken Karahi Especialidade “Passage To India”
Cubos de frango desossado refogado com pimentos verdes, cebola, tomate e especiarias exóticas. Inclui arroz branco basmati.
406 Chicken Saag
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406 Chicken Saag
Cubos de frango desossados, cozidos com espinafres, cebola , tomate e especiarias suaves. Inclui arroz branco basmati.
407 Chicken Korma
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407 Chicken Korma
Numa marinada especial de iogurte, coco ralado, pasta de caju e amêndoas onde o frango é misturado com cebolas salteadas e especiarias. Inclui arroz branco basmati.
408 Chicken Chacuti
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408 Chicken Chacuti
Um prato de culinária indo-portuguesa de Goa, de carne de frango confeccionado com coco, gengibre, alho e varias especiarias. Inclui arroz branco basmati.
409 Chicken Kali Mirch
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409 Chicken Kali Mirch
Um prato de frango marinado, cozinhado com cebola picada, pasta de alho e gengibre, nos molhos de tomate e de cebola. combinado com um sabor distinto de grãos de pimenta preta. Inclui arroz branco basmati.
410 Chicken Vindaloo
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410 Chicken Vindaloo
Cubos de frango cozidos em molho picante de tomate, com cebola e batata. Inclui arroz branco basmati.
411 Chicken Hariyali
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411 Chicken Hariyali
Cubos de frango desossados, cozidos em molho de tomate. um prato picante reforçado com o sabor das malaguetas, tomate e cebola. Inclui arroz branco basmati.
412 Chicken Madras
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412 Chicken Madras
Este é um dos pratos mais conhecidos em toda a índia. o prato incorpora o sabor picante da malagueta e tomate. Inclui arroz branco basmati.
501 Lamb Tikka Masala
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501 Lamb Tikka Masala
Borrego marinado em iogurte e especiarias previamente cozido no tandoor. Adicionado com molhos de tomate e natas. Inclui arroz branco basmati.
502 Lamb Curry
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502 Lamb Curry
Cubos de borrego salteados com cebola e especiarias. Cozido em molho de tomate especial. Inclui arroz branco basmati.
503 Lamb Karahi
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503 Lamb Karahi
Cubos de borrego cozinhados em tomate, pimento verde, cebola, alho e especiarias. Inclui arroz branco basmati.
504 Lamb Bhuna
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504 Lamb Bhuna
Um prato meio seco, salteado em muitas cebolas, tomate e uma excelente selecção de ervas e especiarias. Cozinhado lentamente para conseguir um prato saboroso e aromático. Inclui arroz branco basmati.
505 Lamb Saag Especialidade Passage To India
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505 Lamb Saag Especialidade Passage To India
Borrego refogado com cebola, tomate, especiarias e cozido com espinafres. Inclui arroz branco basmati.
506 Lamb Korma
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506 Lamb Korma
Numa marinada de iogurte, coco ralado, pasta de amêndoas e caju, combinados com tenros pedaços de borrego grelhado no tandoor, salteados com especiarias e cebolas. Inclui arroz branco basmati.
507 Lamb Vindaloo
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507 Lamb Vindaloo
Este é um prato bastante picante e requintado de goa, onde o borrego é cozido com molho de tomate, malaguetas e batata. Inclui arroz branco basmati.
508 Lamb Jalfrezi
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508 Lamb Jalfrezi
Um prato tradicional indiano com cubos de borrego temperados. Servido num espesso molho picante de tomate. Inclui arroz branco basmati.
509 Lamb Madras
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509 Lamb Madras
Um prato clássico indiano feito com cubos de borrego cozidos num refogado de sementes de feno-grego, adicionado ao molho picante de madras. Inclui arroz branco basmati.
601 Shahi Prawn Masala Especialidade “Passage To India”
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601 Shahi Prawn Masala Especialidade “Passage To India”
Camarões salteados com cebola e cozidos em molho de tomate e natas adicionado com coco ralado e guarnecido com amêndoas moídas. Inclui arroz branco basmati.
602 Prawn Karahi
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602 Prawn Karahi
Camarões salteados com cebola, tomate pimento verde e especiarias. Inclui arroz branco basmati.
604 Prawn Masala
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604 Prawn Masala
Camarão cozinhado em molho de tomate, cebola, pimento verde, gengibre, alho e especiarias. Inclui arroz branco basmati.
605 King Prawn Masala
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605 King Prawn Masala
Camarão tigre cozido em molho de tomate, com cebola, pimento verde, gengibre, alho e especiarias. Inclui arroz branco basmati.
606 Prawn Korma
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606 Prawn Korma
Uma marinada especial de iogurte, coco ralado, pasta de caju e amêndoa onde são misturados os camarões e refogados com cebola, alho e gengibre. Inclui arroz branco basmati.
607 Prawn Saag
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607 Prawn Saag
Camarões salteados com tomate, cebola, alho e gengibre, com espinafres e um toque de sumo de limão. Inclui arroz branco basmati.
608 Prawn Vindaloo
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608 Prawn Vindaloo
Camarão salteado em cebola e especiarias, adicionado a um molho de tomate espesso e batata. Inclui arroz branco basmati.
609 Prawn Madras
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609 Prawn Madras
Um prato baseado em molho bastante picante de tomate condimentado com camarões salteados em cebola e alho. Inclui arroz branco basmati.
701 Dal Makhni
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701 Dal Makhni
Lentilhas misturas num cremosos e rico molho de tomate e natas com gengibre e alho. Um prato ligeiramente temperado para o seu paladar. Inclui arroz branco basmati.
702 Dal Tarka
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702 Dal Tarka
Lentilhas temperadas e guarnecidas com alho, gengibre fresco, cozidas numa sopa grossa. Uma leve alternativa a um prato principal ou como pedido extra. Inclui arroz branco basmati.
703 Mix Vegetable
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703 Mix Vegetable
Um dos pratos mais conhecidos em toda a índia composto por vegetais frescos picados e salteados num espesso molho de tomate. Inclui arroz branco basmati.
704 Palak Paneer
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704 Palak Paneer
Queijo caseiro cozido com espinafres, cebola, tomate e especiarias. Inclui arroz branco basmati.
705 Paneer Karahi
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705 Paneer Karahi
Uma receita punjabi caseira muito conhecida, de queijo refogado com cebola, gengibre e pasta de alho, cozido num molho especial de tomate. Inclui arroz branco basmati.
706 Bhindi Karahi
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706 Bhindi Karahi
Quiabo fresco salteado com cebola, gengibre e alho num molho especial de tomate. Inclui arroz branco basmati.
707 Paneer Tikka Masala Especialidade “Passage To India”
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707 Paneer Tikka Masala Especialidade “Passage To India”
Uma união deleitável da mogul e da culinária do norte da índia. esta é uma deliciosa combinação de queijo indiano grelhado com cebola, pimento verde e molho de tomate e natas. Inclui arroz branco basmati.
709 Chana Aloo Masala
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709 Chana Aloo Masala
Grão de bico cozido com batata e cebola, num espesso molho de tomate, especiarias e ervas aromáticas. guarnecidas com rodelas de cebola. Inclui arroz branco basmati.
710 Navratna Korma
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710 Navratna Korma
Legumes frescos cozidos em molho de iogurte com coco ralado e pasta de caju e amêndoas. Inclui arroz branco basmati.
711 Mattar Paneer
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711 Mattar Paneer
Ervilhas cozidas com queijo caseiro, salteadas com cebola e alho num cremoso molho de tomate. Inclui arroz branco basmati.
712 Vegetable Hariyali
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712 Vegetable Hariyali
Um prato picante feito com vários legumes, paneer e especiarias, refogado num espesso molho de tomate. Inclui arroz branco basmati.
713 Paneer Dopiaza
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713 Paneer Dopiaza
Dopiaza que significa “duas cebolas” é um prato conhecido de sul da asia, onde o paneer é cozinhado com bastante cebola, gengibre, alho e outras especiarias. Inclui arroz branco basmati.
801 Veg Biriyani
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801 Veg Biriyani
Vegetais frescos e frutos secos cozinhados com iogurte no arroz basmati, aromatizado com ervas e especiarias. guarnecido com cebola frita. Acompanhado com raita.
802 Chicken Biriyani
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802 Chicken Biriyani
Tenros pedaços de frango juntos com cebola e pimento verde, cozinhado com iogurte e frutos secos, no arroz basmati com especiarias à perfeição. guarnecido com cebola frita. Acompanhado com raita.
803 Lamb Biriyani
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803 Lamb Biriyani
Tenros pedaços de borrego juntos com cebola e pimento verde, cozinhado com iogurte e frutos secos, no arroz basmati com especiarias à perfeição. guarnecido com cebola frita. Acompanhado com raita
804 Prawn Biriyani
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804 Prawn Biriyani
Camarão junto com cebola e pimento verde, cozinhado com iogurte e frutos secos, no arroz basmati e especiarias à perfeição. guarnecido com cebola frita. Acompanhado com raita
901 Cucumber Raita
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901 Cucumber Raita
Um acompanhamento de iogurte com pepino e ervas aromáticas. acompanhamento de molho de iogurte.
903 Sev Raita
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903 Sev Raita
Iogurte com ervas aromáticas e sev. acompanhamento de molho de iogurte.
CHICKEN WINGS
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CHICKEN WINGS

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